1、富含酪氨酸酶的食物有:大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干奶酪（cheese）、巧克力chocolate）和柑橘类食物（citrous fruit）、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、动物肝脏、牛肉、酸牛奶、炼乳、香肠、火腿、发酵食品、蚕豆、扁豆、菠萝、香蕉、无花果、茶叶（含咖啡因的各种饮料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陈醋、大酱、腐乳、臭豆腐、松花蛋、渍制品（如酸菜、泡菜等）、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、 金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼等等。

【资料图】

2、酪氨酸是一种非必需氨基酸。

3、它有助于在全身传递神经系统信息，产生黑色素，并产生荷尔蒙。

4、这意味着它可以用其他氨基酸和食物在体内制造。

5、酪氨酸通常通过使用氨基酸苯丙氨酸在体内产生。

6、如果你没有摄入足够的苯丙氨酸，或者你的身体不能分解苯丙氨酸，那么从食物中获取酪氨酸是很重要的。

7、扩展资料：氨基酸类药。

8、 氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料， 作营养增补剂。

9、 用于治疗脊髓灰质炎和结核性脑炎/甲状腺机能亢进等症。

10、2、营养增补剂。

11、医药上用于治疗脊髓炎和结核脑炎、甲状腺菌能亢进等症，也用于制造L-多巴二碘酪氨酸。

12、与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。

13、3、用于生化研究，医药上用作氨基酸类营养药，治疗脊髓灰质炎、脑炎、甲状腺机能亢进等疾病。

14、4、生化试剂、原料药。

15、属于人体非必需氨基酸。

16、5、可供组织培养(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化试剂、治疗甲状腺亢进。

17、也可作为调制老年、儿童食品和植物叶面营养剂等 。

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